Zona privada
Bodega

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Recomendaciones
  • Blanco
    • Mar de Frades 2017
      Mar de Frades 2017
      Blanco
      DO Rías Baixas
      Subzona Val do Salnés
      Bodega Mar de Frades
      Enólogo Paula Fandiño
      % Vol. 12.0
      Suelo Suelo pobre y poco profundo formado por arenas de descomposición de granito.
      Cepas 40 años.
      Tipo de uva

      100%
       Albariño

      Elaboración
      Cosecha 2017: La caída de la hoja comenzó cuando la madera de las cepas estaba agostada, la poda y el invierno llegaron a la par, en las varas de las cepas se dejaron yemas latentes, que soportaron las bajas temperaturas del invierno, sin apenas heladas. La primavera se adelantó, y las primeras hojas de las viñas dieron lugar a unos anticipados racimos. Sin apenas lluvias durante la maduración, el stress hídrico sufrido en el campo provocó que el 24 de agosto comenzásemos la vendimia más tempranera de la historia con el absoluto convencimiento de que nuestras uvas estaban en sazón y en su mejor momento aromático y de frescura. Los racimos se transportaron, tras la primera selección en campo, en delicadas cajas. En bodega, se extienden en la mesa de selección y sólo se procesan aquéllos que se presentan sanos, limpios y aromáticos. Los granos de uva pasan a los maceradores Ganímedes, y allí, durante 24 horas las uvas despliegan sus precursores aromáticos antes de obtener el mosto. Las levaduras propias fermentaron con delicadeza, los mostos limpios e intensos, para retener en los vinos toda la mineralidad y los aromas florales característicos del Albariño.
      Vinificación
      Sin crianza en madera.
      Maridaje
      Pescados blancos y mariscos.
      Cata
      La cosecha 2017 asoma con un color limón pálido con reflejos de lima dulce acompañado de la brillantez requerida. La nariz, comienza con una magnífica colección de aromas florales, que pasa a notas de lichi, hierba fresca y pera blanquilla, para al final sentir los detalles balsámicos que le aportan profundidad. En el paladar, se presenta vivo, salino, armonioso, y con una juventud elogiable fiel reflejo de su carácter atlántico. (Bodega)
    • Antonio Montero Autor 2017
      Antonio Montero Autor 2017
      Blanco
      DO Ribeiro
      Bodega Antonio Montero
      Enólogo Antonio Montero Sobrino
      % Vol. 12.0
      Suelo Arcilloso y arenoso.
      Cepas 25 años
      Tipo de uva

      80%
       Treixadura

      10%
       Torrotés

      5%
       Albariño

      5%
       Loureira blanca

      Elaboración
      Selección de uva en mesa. Fermentación en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada. Estabilización mediante frío.
      Vinificación
      Sin crianza en madera.
      Cata
      Color brillante paja verdoso con reflejos dorados. Aspecto limpio e intenso. Destaca la caída de la lágrima en copa, señal de vino denso y con carácter. Intensidad media alta. Destaca el carácter frutal con un fondo floral. Aroma complejo, con muchos matices, muy varietal. Fruta blanca, lácteos, cítricos y mentoles. En boca es un vino estructurado, amplio, llena la boca. Equilibrado con cierta untuosidad y frescura. Gran persistencia final. Buen equilibrio alcohol-acidez lo que le aporta redondez y cierta calidez. Sensaciones de manzana, piña, hiervabuena, ralladura de limón, minerales y sápido final que incita a beber. (Bodega)